2009年04月19日
こだわりの生ビール☆
『 中華厨屯知の美味しいビールのご紹介 』
当店は、キリンビールの美味しい生ビールを、
更に美味しく皆様にご提供できるように、
毎日のサーバー、グラスの洗浄・保管、温度・圧力管理など
お客様に大満足して頂けるように徹底しております。
生ビールは各お店によって味が違うのです
ご存じでしたか
私は、お店を始めるまで気にしたことはありませんでした。
『生ビールは生ビール美味しいに決まってる』
『仕事の後のビールは最高ー』
っと、ゴクゴク飲んで味わうというより喉越し重視でした。
お店を始めるにあたり、キリンビールをご提供するということで、
キリンビールの 『ドラフトマスターズスクール』 を受講しました
何でもそうですが、ビールも知れば知るほど奥が深い
毎日のビールサーバーの洗浄を行うという作業が、
おろそかになると、せっかくの美味しい生樽のビールの美味しさも半減
残念なことに、毎日の洗浄が徹底されているお店はそう多くはないという現状・・・
それを知ってしまったら、何も知らずに、どこのお店でも
『生ビールだ生ビールだ』と飲むことができなくなってしまいました
美味しいビールは、毎日の温度によって変わる圧力も不可欠。
こういうのって性格出ますよね~
教わったことはしっかりやらないと気がすまない
私の性格的に、中途半端にできないので、毎日毎日お客様の笑顔を想像しながら
楽しんでサーバーの洗浄やってます
美味しいビール&洗浄が徹底されていると、
飲んでいる口元の逆側に、
ジョッキに綺麗な天使の輪 が出来るんです
↓↓↓ この通り ↓↓↓
一口(ひとくち)ごとにラインができるので、ラインは様々
★一気飲みの方は、1本や2本のラインが。
★ちょこちょこ飲みの方は、たくさんラインがついちゃいます
結構様々なので面白いですよ~
これは、洗浄と圧力管理された
美味しいビールだからこそできる綺麗なラインなのです
お料理はもちろん、生ビールにもこだわる中華厨屯知
せっかくなら、信頼できる美味しい生ビールを飲みたいですよね
ぜひぜひ、一度中華厨屯知の美味しい生ビールをご賞味ください